Auringonkukansiemenleipä

Taikinajuuri

1/2L piimää
 1 pkt hiivaa
  1/2 L ruisjauhoja

Sekoita, peitä liinalla ja jätä huoneenlämpöön 10-12 tunniksi.

Taikina

1/2rkl suolaa
1dl siirappia
180g auringonkukansiemeniä
2dl kaurahiutaleita
n.5dl hiivaleipäjauhoja
1/2dl öljyä

Lisää taikinajuureen suola, siirappi, auringonkukansiemenet ja kaurahiutaleet.

Alusta jauhot taikinaan ja lisää lopuksi öljy

Kohota taikina1/2-1 tuntia
           Vaivaa taikina pöydällä, jaa kahtia ja painele öljyttyyn vuokaan
           Kohota leivät peitettynä lämpimässä
           Voitele piimällä pistä haarukalla siemeniä pintaan

Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia, kääri kypsät leivät leivinliinaan jähtymään.

(ohjeen alkuperää en valitettavasti muista, jostain lehdestä löytyny mutta eipä tietenkään ole hoksannu laittaa lehden nimeä ylös)

Meillä vietettiin kuukausi sitten pojan ristiäisiä ja tässä tarjoiluja.

Mummi teki kakun, johon ite tekasin vain muutaman koristeen päälle.

Voileipäkakku oli "sama vanha" hyväksi todettu kakku, jonka ohje löytyy täältä.

Caipirinhakakku sai koristeeksi muutaman marsipaaninallen.

Tarjolla oli myös coctailpiirakoita munavoilla, unelmakääretorttua á la anoppi sekä tuoreen kummitädin tekemiä meetvurstikierteitä.

...Ja nimeksi tuli Luka Juhani :)

Tein synttäreille myös caipirinhakakun aikusia varten ja kun en kerenny sen kummemmin koristelua miettiä niin löin päälle vähän valkosuklaata, hopeahelmiä ja hello kitty-vaahtokarkin. :)

Meillä juhlittiin eilen Piitun 2-vuotissyntymäpäiviä naapurin muksujen säestyksellä ja tein pienen (4 munan) kakun, johon kokeilin ensimmäistä kertaa maalata kuvan sokerimassalle. Ei onnistunu ihan toivotulla tavalla, ko en tajunnu ajoissa tilata valkosta väriä ja ohuempia pensseleitä. Mutta tämmönen siitä tuli. Sisällä mansikkavanilijahilloa, banaania ja vanilijakreemiä. Pursotukset flora vispiä.

Nämä hiljaset kauet näyttää olevan enemmänki sääntö ko poikkeus täällä minun blogissa. Nyt ois kuitenki kuukauen sisällä tulossa jopa muutama kakku.. Jos nyt enää pitkän tauon jälkeen saan yhtikäs mitään aikaseksi, saati sitten julkasukelposta materiaalia. :) Ihan toimettomana en ole kuitenkaan ollu, tämän tekasin 5.9.2008

Mustikkarahka

2,5 dl flora vispiä

1 prk valion vanilijarahkaa

sokeria

tuoreita mustikoita

Ruoka ois jo pitäny melkein olla tekeillä kun aloin vasta ettimään ohjetta.. Marien blogista sitten löyty onneksi kiva ohje, johon mulla oli kaikki tarvittavat aineet. (yleensä puuttuu joku tärkeä juttu eikä kauppaan enää kerkeä)

4 suurta maustamatonta broilerin filepihviä

ripaus suolaa

2 omenaa

2,5 dl ruokakermaa

100g aurajuustoa

rosmariinia

Paista broilerin fileet panulla kauniin kullanruskeiksi ja lisää samalla hieman sujolaa. Leikkaa fileet puoliksi tai vielä pienemmiksi siivuiksi. Lado broilerit uunivuokaan lohkottujen omenien kanssa, ripottele päälle aurajuustoa ja rosmariinia ja lopuksi purkillinen ruokakermaa. Paahda uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia ja tarjoile riisin kanssa.

Eksyin Pullahiiren blogiin viime viikolla ja eteen sattu niiiiiin hyvän kuulonen pullaohje että sitä piti kokeilla melkein heti. Eikä menny kokeilu hukkaan, tästä tuli kyllä meijän perheen lemppari. :)

Kristallipullat

2 dl vanilla-vaniljakastiketta
1 dl vettä
¾ dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
½ rkl kardemummaa
½ tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
n.6 dl vehnäjauhoja
0,5 dl Juoksevaa tai
50 g margariinia

Voiteluun:
½ dl Juoksevaa tai
50 g margariinia sulatettuna
1 dl hienoa sokeria
1 rkl vanilliinisokeria


Kuumenna vaniljakastike ja vesi reilusti kädenlämpöiseksi (+42 C). Lisää sokeri, kardemumma ja suola sekä osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä kaksi n. 25 cm pitkää tankoa. Jaa tangot 12 osaan. Pyöritä palat pulliksi ( ne ovat pieniä) tai minkälaisiksi vain keksit ;)  Nosta pullat uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
  Paista pullat uunin keskitasossa 7-8 minuuttia. 

Mittaa kulhoon kuorrutusta varten sokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita.
Voitele kypsät kuumat pullat margariinilla ja pyörittele sokeriseoksessa.

Pullahiiren kommenteista luin, että myös soketoituna pakastaminen onnistuu, jos vain malttaa sulattaa pullat hiljalleen huoneenlämmössä. Sitä en vielä ole kokeillu, mutta kunhan joku tulee kylään. ;) Toinen vaihtoehto on tietysti jättää sokerointi tarjoiluvaiheeseen, lämmittää pullia sen verran vaikka uunissa.